20 alimentos que debes evitar si quieres reducir los riesgos de cáncer, diabetes y muerte prematura

18. Alimentos salados, encurtidos y ahumados

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Pueden ser deliciosos, pero muchos alimentos salados, en escabeche y ahumados se procesan con el conservante nitrato, que cambia en nuestro cuerpo a compuestos N-nitroso, que están asociados con un alto riesgo de desarrollar cáncer. 

Los alimentos ahumados como la carne o las nueces absorben el humo, que contiene el mismo alquitrán que se encuentra en los cigarrillos. El cáncer colorrectal y de estómago están relacionados con los alimentos salados, en escabeche y ahumados.