20 alimentos que debes evitar si quieres reducir los riesgos de cáncer, diabetes y muerte prematura

5. Alimentos Fritos

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Pollo frito, calamares fritos, chicharrones, filete de pollo frito. Nunca recomendaremos ninguno de estos alimentos. Además del alto contenido de grasas y calorías, el problema principal con estos alimentos fritos es que contienen altos niveles de productos finales de glicación avanzada inflamatoria o AGEs. 

Estos compuestos se forman cuando los productos derivados de animales se cocinan a altas temperaturas durante un período prolongado de tiempo. Según una revisión de 2015 publicada en la revista Advances in Nutrition, los expertos concluyeron que «la exposición sostenida a (AGEs) erosiona gradualmente las defensas nativas, preparando el escenario para (estrés oxidativo) e inflamación anormalmente alta, precursores de la enfermedad».